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Situé à Aokas, dans la wilaya de Béjaïa, l’établissement Thizizwa distribue un large éventail de produits de la ruche. De la très « noble » gelée royale à la propolis, en passant par l’indétrônable miel, nous proposons à nos clients des articles de très grande qualité.
Notre entrée dans l’univers des abeilles ne doit absolument rien au hasard. Au-delà de notre profonde passion pour la nature, nous avons voulu apporter au marché algérien du miel ce qui lui fait le plus défaut : la confiance.
Parce que nous en avions assez d'évoluer dans l'obscurité la plus totale, nous nous sommes donné les moyens de reconnaitre le vrai miel et d’écarter les "tromperies" qui font parfois peser un vrai danger sur la santé.
Autour d’une équipe de biologistes, nous avons mis en place un laboratoire de contrôle et d’analyses qui garantit à nos clients des miels 100% naturels et exempts de toute modification.
Notre engagement qualité
Thizizwa Laboratoire
Afin de garantir à nos clients un miel de qualité, notre équipe de biologistes procède à une analyse rigoureuse et complète de tous les lots qui nous parviennent de nos différents terroirs.
Au-delà d’une évaluation de leurs qualités organoleptiques telles que l’odeur, la couleur, la saveur ou encore la texture, chacun de nos miels fait l’objet de mesures très précises.
Acidité, humidité, teneur en sucres, taux de saccharose, les miels nous révèlent tous leurs secrets. En s’appuyant sur des équipements de laboratoire modernes, nos biologistes procèdent à des analyses pour déterminer la variété, la nature ainsi que les propriétés physico-chimiques de nos miels.
Pour nous assurer de la fraicheur de nos miels et écarter ceux qui ont été chauffés ou modifiés, nous avons doté notre laboratoire d’un spectrophotomètre.
Cet appareil permet de mesurer la concentration en hydroxy-méthyl-furfural (HMF), un paramètre qui constitue le principal critère d’évaluation de la qualité d’un miel.
Le passage de nos miels au microscope et au polarimètre permet de déterminer de manière certaine leurs origines florales. Nos analyses et la mise en pot de nos miels sont réalisées dans le respect des normes d’asepsie.